一、课程简介

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

二、学习目录

第1课营养调查及评价（1）

第2课营养调查及评价（2）

第3课营养调查及评价（3）

第4课营养调查及评价（4）

第5课 营养调查及评价（5）

第6课营养调查及评价（6）

第7课营养调查及评价（7）

第8课营养调查及评价（8）

第9课营养调查及评价（9）

第10课营养调查及评价（10）

第12课营养调查及评价（12）

第11课营养调查及评价（11）

第13课营养调查及评价（13）

第14课营养调查及评价（14）

第15课营养调查及评价（15）